归芪蒸鳗鱼
所需食材
当归
黄芪
鳗鱼
绍酒
盐
葱
姜
酱油
冬菇
芝麻油
把当归洗净，切片，黄芪润透切片；鳗鱼洗净，去腮及内脏，剁连接的5厘米长的段；葱切段，姜切丝，冬菇切两半。把鳗鱼放在蒸盆内，用酱油、盐、葱、姜腌渍30分钟，再加入黄芪、当归片，加上汤。把盛有鳗鱼的蒸盆放蒸笼内，用武火，大气蒸35分钟即可。每日1次，佐餐食用。
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