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豆腐炖泥鳅

所需食材

活泥鳅250g, 豆腐500g, 料酒10g, 精盐5g, 葱末5g, 姜末10g, 油50g
功效与作用
利湿消肿,清热解毒。补中益气。
做法步骤

将活泥鳅放清水中,滴几滴醋盆养数天,多换几次水,让其吐净泥沙,然后洗净沥干水。锅置火上,放入豆腐、料酒、盐、姜、葱、猪油,将泥鳅放入,加水适量,因加热泥鳅穿人豆腐之中,炖至泥鳅肉熟即可食用。佐餐吃。

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