羊腰羊骨汤
所需食材
新鲜羊骨
羊腰
料酒
葱花
姜末
精盐
味精
五香粉
麻油
先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸碎或砸断，待用。将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊骨一同放入砂锅，加足量水，大火煮开，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮1个半小时，待羊骨汤汁浓稠时加入味精、五香粉、精盐，拌和调匀，淋入麻油即可。佐餐或当汤，随意服食。
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