卤水珍肝-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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卤水珍肝

所需食材

鸡肾

鸡肝

姜

八角

葱

酒

盐

胡椒粉

鸡肾300g，鸡肝300g，姜2片，八角2粒，葱2条，酒10g，盐5g，胡椒粉少许

功效与作用做法步骤

补血养阴，明目。适用于视力减退、耳鸣、头痛、视网膜充血等症。

将鸡肾、鸡肝洗干净，用烧滚稀盐水稍煮，倒出，用清水冲洗干净。将鸡肝、鸡肾放入碟内，加八角、姜、葱及酒、盐、胡椒粉腌匀约15分钟。烧滚开水，将鸡肾、肝隔水用大火蒸熟，取出，弃去八角、姜片及葱段，将鸡肾、鸡肝切片上碟即可。

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