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功效与作用
清淡适口。莴苣有泽肤、减肥、延缓衰老的作用；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素C，具有明目、润肤、抗衰老的作用，直接达到减肥的目的。此菜女性常食，可实现泽肤、减肥、延年益寿、身体健美。做法步骤
将莴苣、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成直径约2厘米的圆球各15个，下沸水锅焯透捞出。锅内注入花生油烧热，放入葱、姜煸香，加清水、莴苣、胡萝卜、白萝卜，用旺火烧沸，加入盐改用文火烧至入味，点入味精推匀，即可装盘出锅。
素烧三鲜
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