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汽锅乌鸡

所需食材

乌骨鸡1只(重约750g), 冬虫夏草5g, 黄精5g, 熟地5g, 党参10g, 玉兰片60g, 香菇丝30g, 生姜适量, 黄酒适量, 精盐适量, 味精适量, 胡椒粉适量, 麻油适量
功效与作用
适用于气血两亏、头晕目眩、健忘、耳鸣、阳痿、遗精、盗汗。
做法步骤

乌骨鸡洗净切块,汽锅洗净,先下入鸡块,依次将洗净、润软的黄精、冬虫夏草、熟地、党参、玉兰、香菇丝均匀摆在鸡块上面,加入姜片、黄酒、精盐和清水500ml,然后把汽锅放在蒸锅之上,用布将两锅之间的缝隙堵严。蒸2~3小时,出笼后,拣出黄精、熟地和党参不用,加味精、胡椒粉,淋麻油,调味。分1〜2次趁热食用。

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