枸杞炖甲鱼
所需食材
甲鱼
枸杞子
熟地黄
绍酒
生姜
味精
精盐
将甲鱼放入开水内烫死，刷洗几遍，去头、爪，揭去甲壳，挖出内脏，放入清水盆内洗净，切成大块留用，将生姜去外皮，清火洗净，切成片备用，把枸杞子、熟地黄用清水冲净备用。把砂锅刷洗净，加清水适量，置旺火上烧沸，将甲鱼肉、生姜片、枸杞子、熟地黄、绍酒齐放入锅内，锅加盖，用文火慢煮2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。
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