阿杞炖甲鱼
所需食材
甲鱼
清鸡汤
山药
枸杞子
阿胶10克
生姜
绍酒
盐
味精
①甲鱼宰杀洗净，切块，飞水去其血污，山药、枸杞子洗净。
②将甲鱼肉、清鸡汤、山药、枸杞子、生姜、绍酒置于纯忠，加盖，隔水纯2小时，最后放人阿胶烊化，加盐、味精调味即可。
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