萝卜鲜鱼汤
所需食材
鲜鱼
白萝卜
尖椒
葱段
姜片
酒
料酒
盐
味精
1.白萝卜、尖椒分别洗净，切成菱形片。
2.将少许油放入锅中，烧至八成热，下鱼略煎，放少许白酒，文火煎至微黄。
3.放入葱段、姜片，然后放入白萝卜片和尖椒片，加水，武火烧至微白。
4.待汤微开时，先放少许料酒，再放入少许盐，后用中火煎煮至酒味消失，加味精调味即可出锅食用。
佐餐食用。
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