茯苓瘦肉包子
所需食材
茯苓
面粉
鲜猪肉
生姜
胡椒
香油
料酒
盐
酱油
大葱
骨头汤
茯苓放入锅内煎3次，药汁合并滤净待用；将面粉倒在案板上，加入发面300g，温热茯苓水600g，使面成发酵面团；将猪肉剁茸，倒入盆内，加各种调料，搅拌成馅；按常规制成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。作早餐或点心食用。
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