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荷叶蒸鲜肉

所需食材

荷叶8张， 猪肉500g， 米粉100g， 甜酱30g， 白糖适量， 酱油适量， 姜末适量， 蒜末适量， 料酒适量， 鲜汤适量
功效与作用 做法步骤
功效与作用
香而不腻。荷叶味苦，性平，有清除暑热和升发脾胃清阳的作用，适用于暑湿泻痢及脾虚清阳下陷的泄泻等症，此外还有止血散瘀的功效。此菜肴佐餐食，升清开郁，清暑利湿，最适宜于老年肥胖者夏季食用。
做法步骤

将猪肉切成小方块，荷叶洗净切小片，将猪肉块与作料腌制半小时后加入米粉、鲜汤拌匀然后用荷叶将肉包好，细线扎住，逐片放碗内，入笼蒸1小时即成。

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