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季节
冬功效与作用
寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。做法步骤
1.羊腿肉去筋膜洗净切成大块，放入沸水锅中煮去血水；黄花菜、木耳泡发，择洗干净。
2.将锅中放入清水，加草果、八角、香叶、桂皮、花椒、葱、姜、料酒炖羊肉汤。
3.自发面粉能和多硬就多硬，做成圆饼状，然后发酵一会儿。锅烧热将饼放入锅中烙熟（或放入烤箱烤熟），切成小粒。
4.取适量羊肉切丁放入汤中，加黄花菜、木耳、粉丝和馍粒大火煮熟，放鸡精、香菜末、辣酱调味，配糖蒜吃即可。
羊肉泡馍
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