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季节
春，夏，秋，冬适用人群
不限功效与作用
猪排为滋补、养生的佳品；黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。二者炖汤食用可缓解疲劳。做法步骤
1.将小排骨洗净，切成4厘米长的段，放入沸水中汆烫，去血沬；鲜黄豆芽洗净。
2.砂锅内放入热水，将处理过的小排骨、料酒、葱段、姜片一同放入锅内，小火煮1小时。
3.将黄豆芽放入，大火烧沸，再用小火炖15分钟，加入适量盐调味，拣出葱段、姜片即可。
猪排炖黄豆芽汤
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