鱼肚面片汤
所需食材
水发鱼肚
面粉
姜
葱
花椒
时蔬
素油
胡椒
料酒
精盐
1.水发鱼肚洗净，切成片；面粉揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成4厘米见方的片。
2.将锅置大火上烧热，倒入素油，烧至6成热，下入姜、葱爆锅，放入鱼肚片，略炒后放入花椒、胡椒、料酒，加清水适量，烧沸后下入面片，煮熟后放入精盐即成。
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