蚝豉瘦肉汤
所需食材
瘦肉
蚝豉
葱
姜
盐
鸡精
①瘦肉洗净，切件，入沸水锅氽去血水；蚝豉洗净，用水稍微浸泡；葱洗净切段。
②将瘦肉放入沸水中氽烫一下，捞出备用。③将瘦肉、蚝豉、姜片放入锅中，加入清水，小火炖2小时，调入盐和鸡精即可食用。
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