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归参炖雪鸡

所需食材

当归20g, 太子参30g, 雌雪鸡1只, 生姜末适量, 料酒适量, 细盐适量, 香油适量, 葱适量, 味精适量
功效与作用
归参炖雪鸡补中益气,壮阳固肾。雪鸡,多生长于我国新疆、西藏等地,栖止雪山。千百成群,极肥美。其味甘、咸,性温,能补肾培元、壮阳助兴。
做法步骤

宰杀雌雪鸡,去毛、内脏、血,洗净。将当归、太子参放入鸡腹内,放大砂锅中,加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水,先用旺火煮沸,然后改用文火,煨至鸡肉烂熟时即成。起锅时加味精、香油。吃肉喝汤。

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