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功效与作用
安神退虚热，养心补气血，大补元气，适合于晚期鼻咽癌患者食用。佐餐食用。做法步骤
乌骨鸡宰好去毛和内脏，下沸水锅内烫一下，捞出用水洗净，放在盆内，人参、当归、桂圆肉洗净填入鸡腹内；葱洗净切段，姜洗净切片。姜、葱放入鸡上，料酒、盐、鸡汤放入蒸鸡盆内，加盖，上笼蒸至鸡熟烂，取出蒸熟的乌骨鸡，拣去葱姜，鸡切成块放入碗内。锅烧热滗入鸡汤，加入猪板油、味精、白糖、水淀粉勾芡，浇在鸡肉上，当归、人参放在乌骨鸡肉上面，即可食用。
桂圆归参炖乌鸡
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