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枸杞木耳炒猪肉

所需食材

黑木耳30g, 枸杞子20g, 黄瓜30g, 莴苣50g, 猪瘦肉250g, 红樱桃8个, 芡粉25g, 红柿子椒20g, 葱10g, 盐3g, 味精3g, 素油35ml, 生姜5g, 料酒15〜20ml
功效与作用
润肺、滋肾、补肝、明目。适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精、面色无华等症。西医用于白内障、青光眼、糖尿病、老年人肺气肿喘咳、肺结核、贫血、阳痿等病症的辅助治疗。
做法步骤

将枸杞子去果柄、杂质,洗净,黑木耳用温水发透,切成丝状,莴苣去皮切丝,红柿子椒洗净,去子、筋,切细丝,黄瓜切圆片,生姜切片,葱切段,芡粉用水揽匀,猪瘦肉洗净,切肉丝,用水芡粉抓匀。将炒锅放武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下生姜、葱爆炒,下猪瘦肉丝、料酒,炒变色,放入黑木耳丝、莴苣丝、红柿子椒丝、盐炒熟,加入枸杞子,味精,略炒,装入盘内。黄瓜片摆在盘的周围,放入红樱桃装饰即可。

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