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功效与作用
利湿清暑、止血。适用于暑湿泄泻、眩晕、水肿、吐血、鼻出血、崩漏、便血、产后血晕等症。西医用于中暑、高血压、急性肾小球肾炎、胃溃疡等病症辅助治疗。食用禁忌
不宜与羊肝、黄豆、甲鱼同食。做法步骤
将荷叶用沸水煮3分钟，捞起，沥干水分，切成块，生姜切片，葱切段。将炒过的米粉放入容器内，加盐、味精、鸡精、白糖、酱油、料酒、生姜、葱及水少许，拌匀，然后放进排骨，将排骨粘上米粉，裹匀。荷叶摊在案板上，每张荷叶放一节挂上米粉的排骨，然后扎紧，用线绳缠紧，放入蒸盘内，锅内加开水适量，将蒸盘置蒸笼内，武火蒸30分钟即可。
