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功效与作用
滋阴清热、润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽吐血、肺痨、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。食用禁忌
脾胃虚寒、食少便溏者不宜用。做法步骤
将天冬用清水浸泡1夜，切片，用蜂蜜浸泡2小时。田螺肉洗净，加少许食醋抓匀，然后用清水冲洗干净，胡萝卜去皮，洗净，切片，葱切段，生姜切片。将炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入生姜、葱爆香，随即放入田螺、料酒、天冬、胡萝卜、盐、白糖、酱油、鸡精、胡椒粉、味精炒熟即可。
天冬炒田螺
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