配料
母鸡1只，生地黄10克，大枣10枚，麦芽糖15克。
做法
将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，放入沸水锅内焯去血水捞出备用；生地黄洗净，沥干。生地黄与麦芽糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡、大枣放入盆中，灌入米汤。将盆放入蒸笼武火蒸2-3小时即可。
食用方法
每日一次，佐餐食用。食用时不放盐、醋、吃肉，喝汤。
效用
该药膳具有补阴益气养胃功效。生地黄滋阴清热，补益肝肾。大枣补中益气，养血安神。麦芽糖健脾开胃，润肺止咳。鸡肉益气补中。
适宜节气
芒种。
适宜人群
阴虚体质，可见于夏天气阴不足，心脾虚弱，虚热盗汗等症者。
禁忌人群
脾虚湿滞，腹满便溏者不宜多服。糖尿病患者慎食。
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