青枣-食材大全-美食天下【独尊健康中医大数据系统】

青枣果大皮颜色青翠可丰富，具有净化血液帮助消化，养颜美容等保健作口感佳，风味独特单果重一百克至四百克，维生素含量较高，因而有热带小苹果、维生素丸的美称。

净化血液，帮助消化。

每100g青枣含有：碳水化合物18～23g；粗蛋白0.86g；维生素C50～85mg；葡萄糖16g。

日常保存放冰箱时应该放在冰箱的冷冻层，枣不会被冻坏，短时间保存效果良好，取出后口感不变。

品种群海南青枣果实较大，单果重可达半斤，皮薄肉厚，核小多汁，味道也与其他枣类有所不同，除了大枣的味道之外，还兼有梨子和苹果的味道，可以说是“一枣三味”。义乌南枣枣肉肥厚，乌黑发亮，花纹细密，大小匀称，营养丰富。清乾隆年间被列为贡品，也有“江南枣中佳品”之称。