白胶炖羊肉
所需食材
白羊肉500克
白胶20克
白萝卜200克
姜5克
葱10克
绍酒10ml
精盐5克
味精3克
胡椒粉3克
先将白胶用清水浸泡一夜，切成薄片；白羊肉洗净，切3厘米宽、4厘米长的块；姜拍松，葱切段；萝卜切3厘米宽、4厘米长的块。然后将白胶、白羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加入精盐、味精，撒上胡椒粉即成。
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