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三白煲鸡

所需食材

白术15g, 白扁豆15g, 白果15g, 莲子肉15g, 山药15g, 茯苓15g, 巴戟10g, 姜块10g, 鸡肉500g, 绍酒10ml, 葱2根, 精盐2g, 味精2g
功效与作用
温经驱寒、健脾化湿。治妇人因寒凝血滞而致的月经前或经前小腹冷痛、喜温喜按、月经量少、色淡。
做法步骤

将白果去壳,入开水中烫一下,撕去膜皮,切去两头,用竹签去心,再用开水泡去苦味。将白术、茯苓、巴戟、山药、姜块洗净,用白纱布扎紧。砂锅置中旺火上,加清水,加入鸡肉块炖开,撇净血沫,加入白果、药包、莲子肉、白扁豆、绍酒、葱,用湿绵纸封住砂锅口或加盖,移至小火上煨熟透,取出药包,拣出葱,加味精、精盐调味即成。每次食适量。

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