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季节
春，夏，秋，冬功效与作用
牛蒡所含的“菊糖”是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物。做法步骤
1.将猪里脊肉洗净切成丝，放入器皿中加盐、鸡精、料酒、鸡蛋液水淀粉，拌匀入味待用；葱、姜切末；牛蒡根洗净切细丝待用。 2.坐锅点火放油，油至五成热时，倒入猪肉丝炒散，装入盘中。 3.锅内留余油，油至七成热时，放入葱末、姜末炒出香味，烹入醋、料酒，盐，倒入牛蒡丝翻炒，再加入酱油、高汤、肉丝炒匀，勾薄芡即可出锅。
牛蒡炒肉丝
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