鸡茸炖鲮鱼-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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鸡茸炖鲮鱼

所需食材

鲮鱼

母鸡肉

鸡蛋清

精盐

黄酒

水生粉

姜片

味精

葱花

鲮鱼2尾（约500g），母鸡肉100g，鸡蛋清1个，精盐适量，黄酒适量，水生粉适量，姜片适量，味精适量，葱花适量

功效与作用做法步骤

强筋骨，益气血，祛风湿。适用于风寒湿痹、筋骨疼痛、关节不利等症。

将鲮鱼去鱗、鳃及肠杂，加入精盐、胡椒粉，以黄酒渍10分钟:鸡肉剁成茸，加蛋清、黄酒、盐、水生粉搅拌至粘，塞在鱼腹内。在锅中加适量水烧沸，放入姜片和鲮鱼烹入黄酒，用文火煮1小时，调入盐、味精、葱花即成。佐餐食肉，饮汤。

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