何首炖乌鸡
所需食材
黄芪
山药
当归
制何首乌
熟地
枸杞子
乌骨鸡
米酒
黑豆
盐
老姜
药材稍冲洗后，以过滤袋装好，即为药材包；黑豆洗净备用。鸡洗净，切块，入沸水中煮5分钟，取出洗净待用。锅内入鸡块、药材包、黑豆、调味料及水12杯，以大火煮开，再改小火煮至熟烂（约半小时），去药材包即可。
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