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功效与作用
养脾胃，增肥胖，健肤美容。主治脾胃虚之食少，脘腹痞闷，大便溏薄，肌肉消瘦，皮肤粗糙，头发黄、无光泽等症。本菜主要通过补脾健胃，促进气血正常运行，协调阴阳平衡，使人体各种功能处于最佳的健康状态。以改善肌肤的病理症状。做法步骤
炒锅中加入油，待热后放入葱丝，炒出香味后，下入腐竹煸炒至七成熟，再加入苋菜，翻炒，调加盐、糖、味精至熟透，用葛根淀粉勾芡，汤汁明亮即可。每日早、中、晚三餐均可作菜服食。
腐竹苋菜
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