冬瓜片拌双色
所需食材
冬瓜
水发黑木耳
葱花
花生油
水淀粉
清汤
盐
冬瓜去皮与籽洗净，切成小薄片，水发木耳洗净，分别放在两个盆中备用。炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炒出香味，下冬瓜片翻炒至六成熟。把清汤、木耳、盐放入锅炒熟后，用水淀粉勾芡炒匀，盛入盘中即成。
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