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介绍
又名毛瓜。节瓜属葫芦科一年生攀缘草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培已有多年历史。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。
功效与作用
具有消暑清热、养胃祛湿、涤秽下气、利水消肿等功效，适用于水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等症。
营养价值
节瓜含有丰富的钾盐、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素和维生素C，是一种性质平和的保健蔬菜。
禁忌-副作用
1.老少皆宜。节瓜性味平和，诸无所忌。肥胖症、糖尿病及高血脂患者宜多食。
2..宜夏天食用。
3.脾虚胃寒者慎食。
