香菜菊花煲茄子
所需食材
菊花
茄子
黄豆
香菜
酱油
精盐
牛肉汤
芝麻酱
醋
料酒
茄子带皮切成滚刀块,放水盆中泡30分钟去其黑色。锅放入洗净的菊花煮20分钟,然后兑入牛肉汤,放入茄子煮20分钟。黄豆用凉水泡软、煮熟,放入锅中与茄子同煮,倒入盐、酱油、芝麻酱、醋及料酒,撒上香菜即成。
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