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功效与作用
清热解毒，消肿祛痛，抑制消化系统癌症。止痛去瘀，消肿宽肠，治腹痛腹得肠便血，小便不利。治神经痛，高血压，胃溃疡，减少人体对脂肪的吸收，具有减肥之功效。做法步骤
茄子带皮切成滚刀块，放水盆中泡30分钟去其黑色。锅放入洗净的菊花煮20分钟，然后兑入牛肉汤，放入茄子煮20分钟。黄豆用凉水泡软、煮熟，放入锅中与茄子同煮，倒入盐、酱油、芝麻酱、醋及料酒，撒上香菜即成。
香菜菊花煲茄子
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