玉竹兔肉汤
所需食材
玉竹
香菇
兔肉
西芹
火腿肉
绍酒
盐
葱
姜
玉竹洗净，切3厘米的段；西芹洗净，切3厘米段；香菇发透，洗净去蒂，一切两半；火腿肉切薄片；姜榨成汁；葱切段；兔肉切3厘米长2厘米宽的块。煲锅内放入兔肉、玉竹、火腿、西芹、香菇、姜汁、葱、绍酒、加入鸡汤500ml，先用旺火煮沸，加入盐，用文火煲1小时即可。每日1次，佐餐食用，每次吃兔肉30～50g。
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