剁椒鱼头
所需食材
鳙鱼头
笋
黑木耳
青蒜叶
叶红辣椒
五花肉
葱
姜
1.将鱼头洗净备用；
2.将锅置火上，加入少许油，将五花肉、葱、姜煸炒出香味下鱼头煎至两面金黄加少量水待水开后加入黑木耳、笋及调料直至烧熟转至大火，将汤汁收尽，出锅装盘；
3.将红辣椒煸炒出香味，放在鱼头中间即可。
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