白果煲白鸭
所需食材
白果
白鸭子
枸杞子
生姜
料酒
火腿片
盐
味精
胡椒粉
将白果去外壳，浸泡一夜，去心，枸杞子去果柄、杂质，洗净，白鸭子宰杀后，去毛、肠杂及爪，姜拍松，葱切段。
将白果仁、枸杞子、白鸭子、料酒、生姜同放炖锅内，加清水4000ml，置武火上烧沸，再用文火炖至肉熟烂，加入盐、味精、胡椒粉即成。
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