天冬烧乳鸽
所需食材
天冬
葱
乳鸽
盐
胡萝卜
味精
番茄汁
鸡精
料酒
胡椒粉
生姜
白糖
酱油
素油
将天冬用清水浸泡1夜,切薄片,用蜂蜜浸泡2小时,胡萝卜去皮,洗净,切块,乳鸽用清水溺死,去毛、内脏及爪,切块,生姜切片,葱切段。将炒锅放武火上烧热、放入素油,烧六成热时,下入生姜、葱爆香,随即下入乳鸽、料酒,炒变色,加入天冬、胡萝卜、白糖、酱油及清汤少许,烧熟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、番茄汁即可。
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