配料
鲜猪肝150克、白萝卜250克、植物油、香油、食盐、大葱、味精、淀粉各适量。
做法
1、将猪肝、萝卜洗净切片，锅中加油烧八成热时，下萝卜片炒至八成熟时加盐炒匀，盛出置盘中。2、锅洗净，置火上，加入油适量，旺火炒爆猪肝2－3分钟，再将萝卜与肝片同锅快速翻炒2－3分钟，加入调料，最后淋入麻油少许即成。
食用方法
随餐服用。
效用
此品有补肝清热，宽中下气的功效。萝卜味甘、辛，性平，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
适宜节气
雨水时节。或湿度较大，温度较低的天气。
适宜人群
湿热体质人群。
禁忌人群
体质弱者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
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