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银耳鹌鹑蛋

所需食材

银耳15g， 鹌鹑蛋10个， 冰糖少许
季节 功效与作用 做法步骤
季节
春，夏，秋，冬
功效与作用
清热解毒，通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。
做法步骤

1.将银耳择洗干净，上笼蒸1小时。将鹌鹑蛋用冷水煮熟，剥去皮。

2.用小铝锅加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻，撇去浮沫，盛入碗内即成。

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