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鹌鹑[ ān Chun ]

别名:鹑鸟(《毛诗传》),循(《禽经》注),宛鹑(《广志》),赤喉鹑(《动物学大辞典》),红面鹌鹑(《中国动物图谱·鸟类》)。
性味:甘,平。 ①《七卷经》:"味辛,平。" ②《品汇精要》:"味甘,性温平,无毒。"

为雉科动物鹌鹑的肉或全体。
功效与作用
治泻痢,疳积,湿痹。
①孟诜:"补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热。""患痢人和生姜煮食之。"
②崔禹锡《食经》:"主赤白下痢,漏下血,暴风湿痹,养肝肺气,利九窍。"
③《嘉佑本草》:"和小豆、生姜煮食,止泄痢。"
④《本草衍义》:"小儿患疳及下痢五色,旦旦食之。"
⑤《本草求原》:"补土续气,调肺利水湿。治腹大如鼓,泻痢,疳积。"
食用方法
内服:煮食、煎汤或烧存性研末。
记载
崔禹锡《食经》
生长地区分布
冬季常牺于近山的平原,潜伏杂草或灌丛中。主食谷类和杂草的种子。繁殖于我国东北和更北地区.迁徙及越冬时,遍布我国东部。

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