花生鱼头汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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花生鱼头汤

所需食材

鲢鱼头

花生仁

干腐竹

姜

盐

油

鲢鱼头1只（约300克），花生仁100克，干腐竹10克，姜2片，盐适量，油适量

季节功效与作用做法步骤

春，夏，秋，冬

这道菜健脾和胃，利水消肿，增强记忆力，抗老化，延缓脑功能衰退，是一种天然有益的补脑汤品。

1.将鲢鱼头洗净，剁成两半；花生仁洗净，用清水浸泡半小时左右。

2.将干腐竹用热水泡发，洗净，切成1寸来长的小段。

3.锅内加入油烧热，将鱼头放入锅中略煎，加入清水，放入腐竹、花生仁、姜片，先用大火烧开，再用小火炖1小时左右，加入盐调味即可。

养心养体养德

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