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功效与作用
健脾利湿。
主治
用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻，脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少，便血，溃疡，痔疮出血。
抗衰老
鲫鱼含有较多核酸，常吃可以润肤养颜，抗衰老。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，常吃有助维持肌肤弹力，尤其对压力、睡眠不足等因素导致的早期皱纹有奇特的缓解作用。
增强抗病能力
鲫鱼蛋白质齐全，且易于消化，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常吃可以增强人体抗病能力。
成分及药理研究
鲫鱼是常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，有较高的营养价值。鲫鱼蛋白质含量高，而且含有较多的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。民间常用鲫鱼汤催乳。鲫鱼味甘、性温，具有和中补虚、除湿利水、温胃进食、温中下气的食疗功效。
禁忌
鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
鲫鱼清蒸或做汤营养效果最佳，若经煎炸，食疗功效会大打折扣。
感冒发热者不宜食用
食用方法
日常用法：煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。
药用部位
为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。
选购保存
选购
选购鲫鱼尽量挑选产自江、湖或江湖支流的活水鱼，人工养殖的鲫鱼味道较差。
优质活鲫鱼好动、反应敏捷、游动自如，体表有一层透明的黏液，各部位无伤残。
