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功效与作用
和中下气，利小便，解疮毒，止泻痢，消痈肿。
主治
主治霍乱转筋，脚气，痈肿。
提高抗病能力
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
抗癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
润肠通便
豌豆中富含膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
提高记忆，促进生长
豌豆中优质蛋白含量高，大量优质蛋白能增强记忆力，同时也有助于促进儿童的生长发育。
成分及药理研究
种子含植物凝集素、止杈素及赤霉素A20。未成熟种子含4-氯吲哚基-3-乙酰-L-天门冬氨酸甲酯。豆荚含赤霉素A20。
禁忌
豌豆粒多食会发生腹胀。
豌豆要煮熟了才能吃，否则豌豆中的豆类皂素会导致腹泻等症状，但也不要烹调时间过长，否则会造成B族维生素和维生素C等营养成分的流失。
打算生育的男性最好少吃豌豆，豌豆中含有一种环氯奎宁的成分，会使精子数量减少，降低男性生殖能力。
婴幼儿不宜食用。
药用部位
为豆科植物豌豆的种子。
选购保存
选购
市场上常见的是雪豌豆，购买雪豌豆时而挑选豆荚扁平、体型在小到中等之间的，不要购买膨胀或者变黄变枯的豌豆。挑选鲜绿色、有光泽，豆子整齐、豆荚没有损伤的。
豌豆上市早期要买饱满的，后期要买偏嫩的。
储存
豌豆可带夹放入冰箱冷藏。
