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豇豆[ jiangdou ]

别名:羊角、豆角、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆
性味:味甘,性平。无毒。
归经:归脾、肾经。

健脾、补肾、益气、养胃
功效与作用

理中益气,散血消肿,健脾补肾。

 

豇豆图片

主治

主治泻痢,吐逆,消渴,遗精,白带,白浊,脾胃虚弱。

营养丰富

豇豆提供了蛋白质、碳水化合物和多种维生素、微量元素等。中医认为,豇豆有化湿补脾的作用,对动脉硬化、高血压、水肿、消化不良、便秘等都有较好的辅助治疗效果。

帮助消化

豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;豇豆中维生素B1也有预防脚气病的辅助作用,适合脚气病者食用。

提高机体抗病能力

豇豆中的维生素C能促进抗体的合成,可以提高抗病毒能力。

成分及药理研究

种子含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1、B2。鲜嫩豇豆含抗坏血酸22毫克%。

豇豆又名带豆,味甘、性平,能补肾健脾,脾虚、肾虚之人皆宜食用。肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带者,食之最宜。

禁忌

气滞便结者禁用。

豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

食用方法

日常用法:煎汤、煮食或炒肉。

选方

1、治食积腹胀,嗳气:生豇豆适量,细嚼咽下,或捣绒泡冷开水服。

2、治白带,白浊:豇豆、藤藤菜。炖鸡肉服。

3、治蛇咬伤:豇豆、山慈姑、樱桃叶、黄豆叶。捣绒外敷。

药用部位

为豆科植物豇豆的种子。

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