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荞麦[ qiaomai ]

别名:乌麦、甜荞、花荞、莜麦
性味:味甘,性凉。
归经:归脾、胃、大肠经。

健胃、消积、止汗
功效与作用

可下气、消积、益气、续精神、开胃宽肠;用于绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻、痢疾、烫火灼伤等症。

 

荞麦图片

主治

可治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻、痢疾、烫火灼伤,并可改善脂肪肝、糖尿病、水肿、习惯性便秘以及体虚多汗、自汗、盗汗等症状,也是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食品。

降低胆固醇、血脂,解毒

荞麦中含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙〕,芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;而荞麦中丰富的镁,则能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血酶的生成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。

预防动脉硬化和高血压

荞麦中的维生素P和芸香素可以强化人体微血管,有利于防治高血压和动脉硬化。

预防糖尿病

荞麦所含镁和铬有利于防治糖尿病,特别是其中的铬,更是一种理想的降糖能源物质,它能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。

成分及药理研究

荞麦含水杨胺、4-羟基苯甲胺等成分。

荞麦的营养物质含量丰富,因此它对人体有极大的保健作用,对许多疾病有明显的防治效果。茎叶入药能益气力、续精神、利耳目,降气、宽肠、健胃,治噎食、痈肿,止血,蚀恶心,荞麦粉作为保健食物能防治糖尿病、高血脂。同时,荞麦可杀菌消炎,有“消炎粮食”的美称。

禁忌

脾胃虚寒者须禁用。

不宜多食,以免动风气,令人昏眩。

荞麦一次不能吃太多,否则容易引起消化不良。

麦荞中所含蛋白质及其他过敏物质,可引起某些人的过敏反应,凡体质易过敏者应慎食或不食荞麦。

食用方法

日常用量:内服,入丸、散。或外用,研末掺或调敷。

药用部位

为蓼科一年生草本植物荞麦的种子。

选购保存

选购

荞麦粒大小均匀、颗粒饱满、有光泽为佳。

储存

荞麦应在干燥、通风的地方储存,荞麦粉应放在密闭容器中低温保存。

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