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洋葱[ yangcong ]

别名:球葱、圆葱、玉葱、葱头,荷兰葱
性味:味甘、辛,性温。
归经:归肝、脾、胃、肺经。

理气和胃、发散风寒
功效与作用

有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。

主治

降压降糖

洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,可以预防血栓形成;又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,同时降低血糖。

增加食欲

洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等。

杀菌

洋葱中还含有一定的钙质,有助于防治骨质疏松;洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力

成分及药理研究

含有气味物质如硫醇、二甲二硫化物、二烯丙基二硫化物与二烯丙基硫醚、三硫化物、硫代亚磺酸盐和少量柠檬酸盐、苹果酸盐等。根、球茎、叶含邻-羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸。球茎、叶还含对-羟基桂皮酸、原儿茶酸、多糖A、多糖B与槲皮素、槲皮素3,4"-二葡萄糖甙、槲皮素7,4"-二葡萄糖甙、胸嘧啶及多种氨基酸等。皮中含山柰酚和山柰酚的甙。蓓蕾、花粉、花药均含胡萝卜素。

据测定,洋葱含有前列腺素人、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,具有降血压、降血脂和预防血栓形成的功能。一般人均可食用。

洋葱易产气,食用时不宜过量,以防胀气和排气。

禁忌

皮肤瘙痒、眼疾、胃病者不宜食用。

洋葱不可与甜椒一同炒,甜椒中的分解酶会破坏洋葱中的维生素C,降低营养价值。

药用部位

为百合科植物洋葱的鳞茎。

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