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桃子[ taozi ]

别名:桃实、仙桃、寿桃、寿果
性味:味酸、甘,性温,微毒。
归经:归肺、大肠经。

补心、生津、解渴
功效与作用

生津,润肠,活血,消积。

主治

有助于消化

水蜜桃中含有丰富的果胶与适中的膳食纤维,既能增加饱腹感,还能促进肠胃蠕动,加速新陈代谢,有利于食物的分解。

止咳、降压

桃仁提取物有抗凝血作用,并有止咳效果,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。桃仁也有活血化淤、去血管栓塞的作用,可用于血管栓塞引起的半身不遂,也可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

补血、养颜

桃含铁量较高,有预防缺铁性贫血的作用,可以用于大病后气血亏虚者。桃中含有丰富的铁质和果胶,能清除体内废物,补血健脾,增添红润脸色,所以自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材。常吃能够使皮肤细腻洁白,脸颊红润。

成分及药理研究

桃营养价值高。桃的果肉中富含蛋白质、钙、磷、铁和8族维生素、维生素及大量的水分,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用,可用于大病之后,气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。

果实食部每百克含蛋白质0.8克,脂肪0.1克,碳水化物7克,粗纤维4.1克,灰分0.5克,钙8毫克,磷20毫克,铁1.0毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸6毫克。尚含挥发油、有机酸。有机酸中主为苹果酸和柠檬酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。

禁忌

桃过多食用会生热上火,内热偏盛、易生疮疖的人尤其不宜多吃。桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的作用,但因其含有挥发油和脂肪油,泻多补少,也不宜多吃,且过量食用会中毒。

桃与酒同食会加重醉酒症状。

内热偏盛者、孕妇、婴儿不宜多吃。

药用部位

为蔷薇科植物桃或山桃的成热果实。原植物详"桃仁"条。

选购保存

选购

挑选果肉坚实的果实,轻压后产生印痕是桃子已经成熟的标志。熟透的桃子外皮的颜色在淡黄色至金黄色之间,上面还会有一抹红色,有浓郁的香味,且蒂部分没有绿色。果肉白净,粗纤维少,肉质柔软并与果核牯连,皮薄易剥离者为优。反之,果肉色泽灰暗,粗纤维多,果肉硬,果核易剥离者为次。

储存

将桃子放在室温下,避免阳光直射,直至其变软后放到冰箱中冷藏。桃子很容易变质,应当尽快食用。

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