山药鹌鹑粥
所需食材
鹌鹑
山药
粳米
姜
葱
盐
活杀鹌鹑，去毛及内脏，洗净去骨，剔出鹌鹑肉，剁成小碎块，将山药冲洗干净，粳米洗净。将山药、鹌鹑肉、粳米同时下入锅内，先用旺火烧开，后改用文火慢煮至粥成，加姜、葱、盐少许即成。
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