创建文件夹
功效与作用
益脾胃，补肝肾。
主治
主治水气，风痹，并能安胎。
补肝肾
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼汤可治疗小儿消化不良。
治胎动不安，通乳
孕产妇吃鲈鱼既补身体又不会因营养过剩而导致肥胖，还可以治疗胎动不安、乳汁少等症状，对习惯性流产、妊娠期浮肿也有疗效。
成分及药理研究
鲈鱼俗名四鳃鱼、花鲈、鲈板，具有生长快、适应性广、抗病力强、肉质鲜美等特点。鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常功能、促进代谢进行。鲈鱼味甘、性平，具有滋补肝肾、益筋骨、和肠胃、治水气、安胎的食疗功效。
禁忌
鲈鱼常有寄生虫，所以最好不要生吃。
鲈鱼有淡水产与海水产之分，海自卢鱼属于“珊瑚鱼”，就是喜欢生长在珊瑚丛附近的鱼，由于珊瑚丛上可能会有一种叫做“雪毒素”的有毒物质，因此，食用海辦鱼时，一定不能进食其内脏、鱼头等部位。
有皮肤病者忌食。
药用部位
为鮨科动物鲈鱼的肉。
选购保存
选购
新鲜鲈鱼鱼身偏青，鱼鳞有光泽，翻开鳃呈鲜红色，表皮及鱼鳞无脱落。鲈鱼以750克为宜，太小的肉少，太大的肉质粗糙。
